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湯圓可以油炸嗎.容易

發布時間:2021-04-12 16:19:15 編輯:筆名

湯圓可以油炸嗎

文章導讀 湯圓是中華民族的傳統美食之一,也是很多人都喜歡吃的一種食物,因為湯圓有著粘糯的口感,除此之外,湯圓中的各種餡料也能夠滿足不同人的味蕾。湯圓除了可以直接煮之外,也是可以油炸的,油炸湯圓的味道一點也不亞于煮湯圓。下面,就為大家介紹油炸湯圓的相關知識!

一、湯圓能油炸嗎

可以。油炸湯圓的做法如下:

1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中,拌勻,并用力砸壓成厚塊,然后切成1厘米見方的小塊。

2.將切好的小塊糖餡蘸水后,放入糯米中滾成直徑為2~3厘米的湯圓(如不夠個,可再蘸水滾動)。

3.鍋內加花生油置于旺火上燒至八成熟,倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓,以防崩破),待炸至湯圓浮在油面上,并呈金黃色時即可撈出。

二、菜品特色

油炸圓是一種家常美食小吃,屬于元宵節食品,特點是用糯米粉和成團,紅糖作餡做成的,外沾白芝麻,下油鍋炸,吃起來香甜無比。

油炸湯圓色澤金黃,外焦里嫩,香甜可口,適宜家庭制作。

堪稱運用攝影機最多的項目。影片制作團隊近500人 三、油炸湯圓的營養價值

湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或動物油,營養和熱量都很高。

湯圓不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡,如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。

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