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湯丸的做法.容易

發布時間:2021-04-12 16:18:36 編輯:筆名

湯丸的做法

文章導讀 很多跟都特別喜歡吃湯丸吧,有湯也有丸子,是宴請賓客是特別不錯的一道菜。還可以顯得比較高大上,但是很多人都只是會吃不會做,不知道湯丸的具體做法,下面就讓我們來介紹一下吧。

做法:

之前的那句經典的話已經變得沒有意義 主料:河鰻(500克)豬肉松(

魚丸湯魚丸湯

200克)豌豆苗(50克)

調料:淀粉(豌豆)(100克) 鹽(10克)黃酒(10克) 味精(10克) 醬油(5克) 大蔥(5克)

⒈將魚肉揀去細骨刺,用刀背砸爛,再用刀排斬成魚末放入盛器,加細鹽,黃酒,味精各5克拌和,將清水500克慢慢倒入,邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁,挑出小塊倒入,邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁,挑出小塊魚糊放入冷水中,至浮起時,加淀粉調和。肉末中加細鹽,黃酒,味精,醬油,蔥姜末拌和制成餡心。

魚丸湯配料照片

⒉清水半鍋放置在小火上,用左手抓起一把魚糊在掌心中,右手取餡心1.5克放在左手掌中,然后左手捏攏,從大拇指,食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸,用調羹盛住,再倒入清水鍋中,此時如鍋中水已燒沸,加些冷水,不使其翻滾,待魚丸浮到水面上,即可撈出。

⒊鍋內放鮮湯,鹽,燒沸后放魚圓丸,黃酒,然后撇去浮沫,加幾根豆苗,味精,湯沸后盛在碗里即成。

?以上內容為我們詳細的介紹了湯丸的做法。我們都可以學著去做,湯丸不僅美味,而且營養豐富,長期食用對人體非常有益,我們可以嘗試著去試一段時間,你會發現自身是受益匪淺的。

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