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湯包的做法是什么.永恒

發布時間:2021-04-12 16:18:51 編輯:筆名

湯包的做法是什么

文章導讀

湯包是一款既營養又美味可口的面食,受到每個人的喜愛。很多人也都喜歡在家里買食材自己動手制作好吃的湯包,湯包里的湯汁是非常鮮嫩的,湯汁吸著喝是非常非常好喝的,而且一般做的湯包的包子皮都會特別的薄,吃起來也特別的筋道,而且一般情況下湯包做出來的樣子也特別的好看,讓人忍不住流口水,那么湯包的做法是什么,只有知道了湯包的具體做法,我們才能動手做美味的湯包給家里人吃。

湯包的食材主料是:生豬皮、豬肉、中筋面粉、冷水。

調料:蔥、八角、胡椒粉適量、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物油

湯包的做法是什么,下面就是詳細的湯包的做法的步驟/方法:

1.將面粉加溫水揉至表面光滑,蓋上濕布餳20分鐘。

2.另外做了菠菜汁的面皮。

3.餳好的面團取出揉制幾下,搟成薄片。

4.用蓋子壓成包子片備用。

5.凝固好的皮凍取出切小丁備用。

6.將凝固好的皮凍取出切成小丁備用灌湯包子皮制作:

7.包入肉餡與皮凍丁,打摺成形。

8.冷水上籠10分鐘即可。

9.下坯子,可心搟皮,包制成形即可上籠,這種湯包雖然個大,但是一個是湯多,傳熱快,別外也說明不能蒸過了。湯太過了,變成水蒸氣,體積變大,也會使湯包開裂,旺火足氣六分鐘足夠。但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎。不然的話,很容易出現湯破的情況。

湯包的做法還有另外一種步驟:

2014年汽車合計銷量 2107.66萬輛 1. 面粉放案臺上開窩,加入清水和面團,揉勻揉透,靜置片刻。

2. 將豬肉剁碎成肉餡,加入醬油、姜末、花椒水調勻,將雞湯分數次加入肉餡中,邊攪邊加,調成黏稠粥狀,放入味精、蔥花、淋上麻油拌勻備用。

3. 將面團搓成直徑2.5厘米的長條,揪成約16克的劑子,用面杖搟成中間稍厚,邊緣稍薄的圓形皮子,左手托皮,右手撥入20克餡心,用右手食指與拇指提褶,提至中間結合處不用封口,碼入屜內,旺火沸水蒸約10分鐘即可。

湯包的制作其實是很簡單的,那么湯包的做法是什么也都了解,其實制作湯包還有一個特別要注意到的事項,就是在開鍋后就不用再蒸太長的時間了,那樣容易湯多會變成水蒸氣,這樣就很容易使得湯包裂開,食用起來也不方面,也會讓湯包看上去很不好看,建議可以按照上述的兩種湯包的制作方法進行制作,按上述的方法做出來的湯包才更誘人。

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