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湯圓的吃法.永恒

發布時間:2021-04-12 16:19:35 編輯:筆名

湯圓的吃法

文章導讀 每年的正月十五都要吃湯圓,這是我國自古傳下來的一個傳統,象征著一家人團團圓圓。不過要說起湯圓的吃法,可就有的說了,一般人們在吃湯圓的時候,都是將湯圓放在水里煮開即可食用,這種方法非常的簡單方便,而且也最長程度的保留了湯圓原本的口味,是最常見的吃法。

不過如果是您去過成都、長沙等地區的話就會發現,在這些地方吃湯圓的時候是有他們當地特色的吃法的,所以說湯圓的吃飯可不是只有單一的一種煮著吃的方法,各個地區湯圓的吃法如下:

湯圓的吃法

成都賴湯圓

上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓,因其湯圓質好、味美,人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻,包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤,肥而不膩,糯而不粘。

淮海戰役中 四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐干、冬菜切碎,用豬油炒后制餡,煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。

食用時,再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。

長沙姐妹湯圓

長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年歷史,由于早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

上海擂沙湯圓

上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色艷,豆香宜人。

寧波豬油湯圓

以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮。

蘇州五色湯圓

位于蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備,為膾炙人口的江南風味。

上述這些都是各個地區不同的湯圓的吃法,如果是您有機會的話,不妨可以嘗試一下,而且還有很多地區都有自己當地特色的湯圓吃法,這一點希望您可以明白。雖然湯圓吃法很多,但是因為大多數湯圓都屬于甜性,因此對于患有糖尿病的人來說,并不適合過多食用。

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