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湯圓怎么煮不會裂開.容易

發布時間:2021-04-12 16:19:25 編輯:筆名

湯圓怎么煮不會裂開

文章導讀 每年到了我國傳統節日元宵節,家家戶戶的早餐桌上就會端上來一碗碗熱騰騰、香噴噴的湯圓。湯圓不僅味道香甜,口感粘糯,而且也代表著一家人團團圓圓的幸福景象。湯圓雖然好吃,不過煮湯圓可不像看上去那么簡單,特別是速凍湯圓,煮不好湯圓就容易裂開,可見煮湯圓是需要掌握一定要領的。

一、湯圓需要煮多久才能熟

新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以后再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。

二、速凍湯圓怎么煮不會破

1.室溫下放置分鐘再下鍋

紡織業轉型升級要有更高戰略布局行情資訊 如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鐘后再入鍋煮,待到水滾后將湯圓一個個輕輕放下去。

2.湯勺輕輕攪拌 入鍋后的湯圓稍煮一會兒后用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。切忌不能立即用勺子或筷子去推,這樣很容易弄破。

3.文火煮 湯圓入鍋煮至漂浮到水面之后,要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮,湯圓不斷翻滾就破皮。并且,由于受熱不均勻,也容易導致外熟內硬,影響口感。

4. 點兩次冷水 水每煮開一次,就需加入適量的冷水,讓湯圓熱中受冷,使得皮層凝結,粉質嚴實。煮開兩三次之后,再煮一會,就可以關火盛出食用了(煮速凍湯圓最好要兩次點水,才能讓湯圓里外都煮熟透)。這樣煮出來的湯圓就不會破,而質軟不硬、香甜滑口。

三、吃湯圓的好處

1.滋補御寒:湯圓能補養人體正氣,起滋補御寒的作用,因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。

2.補脾益氣:湯圓是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補養人體氣血,滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒,吃湯圓能滋補虧損的胃氣。

3.補足氣血:湯圓由糯米精制而成,糯米能幫助人體補中益氣,人吃了后會周身發熱,吃湯圓有補足氣血的好處。吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

4.防氣虛乏力:專家介紹,多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒后,有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效,很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。

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